Les chambres froides sont des moyens pour stocker les denrées périssables comme les aliments. La conservation peut être faite pendant un courte période ou encore pendant un plus longtemps, selon le type de chambre.
Il s’agit notamment de la chambre froide positive et de la chambre froide négative. Cependant, ces chambres froides sont toutes professionnelles. Pour avoir plus d’informations, connecter sur http://www.chambre-froide.net. C’est un portail consacré à la chambre froide.
Particularité des chambres froides
Les chambres froides sont conçues pour conserver la fraicheur des produits alimentaires. Elles gardent les produits à une température idéale afin d’éviter leur dégradation et prévenir tout risque sanitaire pour les futurs consommateurs.
Ainsi, les produits de chair, les glaces, les poissons, les crustacés, les frites ou encore les aliments surgelés peuvent être conservés pour une longue durée dans une chambre froide négative. Et pour les légumes, la charcuterie, la viande, les volailles, les boissons, les fruits, le saumon et le lait, c’est la chambre froide positive qui est idéale pour le stockage.
